你曾經吃過鮑魚大餐嗎？涼拌鮑魚、蔥薑蒜鮑魚、酸甜鮑魚及燒烤鮑魚就是今天的菜單，我們真的是絞盡腦汁的處理我們捉到的60多個鮑魚，原來鮑魚吃多了也是會膩的啊~~
在Hawke’s Bay有一處抓鮑魚的好地方，離Napier約30分鐘的車程，在退潮的時候就可以在沿海的岩石上發現許多鮑魚。由於鮑魚生長的季節是在冬季，而冬天的海水又特別的冰冷，因此要抓鮑魚就要忍受雙腳浸在冰冷海水後凍僵的感覺。
抓到鮑魚後要怎麼料理也是一大學問，而今天料理鮑魚的主廚就是本人我啦！其實是因為我今天太懶惰了，沒跟大家去抓鮑魚，所以只好由我來負責今天的鮑魚大餐啦！我們先一起清理鮑魚的排泄物，接下來就幫鮑魚洗身體，經過刷洗之後就放入滾水中再洗一遍。接下來的料理就是去腥與調味大作戰囉！
第一道：涼拌鮑魚，切片後冷藏，沾醬則是薑泥加老抽(醬油膏)及砂糖組成。第二道：蔥薑蒜鮑魚，用滾油將蔥薑蒜爆香，倒入鮑魚及料理酒後快炒，在用少許的生抽(醬油)調味。第三道：酸甜鮑魚，將鮑魚炒過之後加入番茄醬、白糖、鳳梨、鹽及少許的水，煮成黏稠狀即完成。第四道：燒烤鮑魚：將鮑魚分別以沙嗲醬、参巴醬及燒烤醬攪拌之後放入烤箱以180度C的溫度烤約10分鐘即完成。另外當然也炒了一些青菜並做一些沙拉做為配菜。經過約2個多小時的努力，好菜終於上桌了，我們8個人就開始享受忙了一天的成果啦！
從捕抓鮑魚到處理到最後的料理，真的是很費時的，但是看著大家一邊吃一邊聊天，討論哪一道菜比較好吃，看大家吃得讚不絕口，真的讓我感到很高興啊！最後只剩下一些涼拌的鮑魚吃不完，只好隔天繼續努力煮鮑魚粥，以及菠菜炒鮑魚。有趣的事情發生了，我們把菠菜吃完了，只剩下鮑魚，我想大家真的是吃鮑魚吃到想吐啦！經過這一陣子的磨練，我想我在這一段時間學會了怎樣料理鮑魚，廚藝也真的進步啦！
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